Колумбия вводит новые предупредительные знаки для ультраобработанных продуктов

Министерство здравоохранения Колумбии готовит масштабные изменения в правилах маркировки продуктов питания. Основная цель — помочь потребителям мгновенно распознавать ультраобработанную еду. Планируется введение новых визуальных символов, включая специальный знак для полезных продуктов. Однако бизнес-сообщество уже выразило протест, назвав эти меры «непропорциональными».

Борьба с лазейками в законе

С 2020 по 2024 год Колумбия планомерно ужесточала правила: были введены налоги на вредные продукты и восьмиугольные черные метки «Избыток сахара» или «Избыток жиров». Эти меры дали результат — содержание натрия и сахара во многих товарах снизилось. Однако чиновники выявили две серьезные проблемы, которые нынешняя реформа призвана устранить.

Первая проблема связана с упаковками площадью менее 30 см². Раньше производителям разрешалось заменять предупредительные знаки на QR-коды. На практике это обернулось обманом: ссылки часто вели на неработающие страницы или рекламные сайты. Некоторые компании даже специально уменьшали размер упаковки, чтобы легально скрыть предупреждения под цифровым кодом.

Вторая проблема — хитрая «переформулировка». Чтобы снять с товара черную метку «Избыток соли», производители заменяют её десятком химических добавок, усилителей вкуса и ароматизаторов, которые не используются в домашней кулинарии. Формально продукт становится «чистым» от сахара или соли, но фактически остается вредным ультраобработанным суррогатом.

Что изменится: треугольники и микро-метки

Новая резолюция Минздрава предлагает три ключевых нововведения:

• Знак «Ультраобработанный продукт»: Это будет треугольник со словом «ВНИМАНИЕ». Его обязаны будут наносить на любые продукты, содержащие хотя бы один промышленный ингредиент (например, мальтодекстрин или гидрогенизированные масла) или косметические добавки для изменения текстуры и цвета.
• Микро-метки для маленьких упаковок: Вместо бесполезных QR-кодов на маленьких конфетах или снеках появится черный восьмиугольник с цифрой. Цифра укажет общее количество нарушений (например, «3» — если в продукте избыток жира, сахара и он является ультраобработанным).
• Зеленый знак «Здоровая пища»: Это добровольная маркировка для натуральных или минимально обработанных продуктов (фрукты, овощи, свежее мясо, молоко). У такого продукта не может быть никаких черных меток или подсластителей.

Противостояние с индустрией

Общественные организации поддерживают инициативу, отмечая, что треугольный знак является универсальным символом опасности. В то же время Национальная ассоциация промышленников (ANDI) выразила «глубокую обеспокоенность». Бизнес заявляет о нехватке научных доказательств, юридической нестабильности и слишком коротких сроках для смены дизайна всех упаковок в стране (предлагается переходный период в 6 месяцев).

Медицинский контекст

Споры разгораются на фоне тревожной статистики: более половины населения Колумбии страдает от избыточного веса. Среди школьников показатели ожирения выросли с 18,8% в 2010 году до 24,4% в 2015-м. Ведущие медицинские журналы, такие как The Lancet, подтверждают: потребление ультраобработанных продуктов вытесняет традиционный рацион и напрямую связано с ростом хронических заболеваний и сердечно-сосудистых рисков.

Ожидается, что Минздрав официально утвердит новые правила в ближайшие недели, несмотря на сопротивление пищевых гигантов.