Лучшие бары и рестораны для тапас на фестивале Майских крестов в Кордове 2026

Майские кресты (Cruces de Mayo) — это знаковый праздник Кордовы, во время которого улицы города украшаются массивными крестами из живых цветов, дополненными шалями, керамикой и цветочными горшками. В 2026 году планируется установить 52 креста: 19 в историческом центре, 22 в современных кварталах и 12 на закрытых площадках. Это событие — отличный повод познакомиться с лучшими гастрономическими заведениями города.

В праздничные дни обязательно стоит попробовать классику местной кухни: кремовый сальморехо с хамоном и яйцом, хрустящий фламенкин (рулет из свинины с хамоном) и нежный тушеный хвост быка. Также популярны баклажаны под тростниковым медом, домашние крокеты и ассорти жареной рыбы. В самих праздничных зонах часто предлагают разнообразные «монтадитос» (мини-бутерброды) и легкие закуски для перекуса на ходу.

Топ-заведения Кордовы для посещения в 2026 году

Майские кресты открывают череду праздников «Цветущего мая». Чтобы прочувствовать атмосферу города, стоит заглянуть в несколько знаковых ресторанов.

El Abanico

Эта таверна, расположенная рядом со знаменитой Цветочной улицей в самом сердце старого города, мастерски сочетает верность традициям с современными кулинарными техниками. В меню представлен широкий выбор холодных закусок, включая классический сальморехо и мазаморру — старинный андалузский крем из миндаля.

Для любителей горячего предлагаются баклажаны с медом в различных вариациях, крокеты с хвостом быка и традиционное овощное рагу «писто» с яйцом. Мясной раздел порадует гурманов эталонным фламенкином и сочным тушеным мясом. На десерт рекомендуем заказать кордовский пирог с мороженым.

Taberna Regina

Заведение с богатой историей, основанное еще в 1904 году, официально признано «исторической таверной». Его меню — это ода народным рецептам. Особое внимание стоит уделить крокетам «пучеро» и фламенкину, который здесь готовят как в классическом виде, так и в оригинальной версии с хеком и креветками.

Фирменное блюдо заведения — хвост быка, который томится на медленном огне до достижения идеальной мягкости. Также гостям предлагают блюда на гриле: рыбу-меч, тунец с томатным соусом и иберийскую свинину. Интерьер таверны сохраняет дух прошлого века, что делает трапезу еще более атмосферной.

Taberna Montillana

С 1948 года эта таверна знакомит гостей с подлинным вкусом Кордовы. Здесь делают ставку на локальные продукты и проверенные временем рецепты, дополняя их авторскими штрихами. В списке фаворитов — традиционные баклажаны с медом, напоминающие об арабском наследии региона, и наваристые мясные гуляши.

Кроме классического сальморехо и фламенкина, в меню можно найти сытные сельские блюда, такие как торрезнос (хрустящие шкварки) или картофель с хамоном. Любителей сладкого ждут традиционные десерты, включая кордовские торрихас, которые идеально завершают праздничный обед.