Как доработать покупной томатный соус без сахара: совет Феррана Адриа
Готовый томатный соус остается базовым продуктом на любой кухне. Он подходит для пасты, пиццы, мясных тефтелей и десятков других повседневных блюд. Универсальность делает его незаменимым в запасах, когда нужно быстро приготовить обед или ужин.
Домашний соус с нуля — отличный вариант, но на него не всегда хватает времени. Если вы используете продукт из супермаркета, его вкус можно значительно усилить. Знаменитый шеф-повар Ферран Адриа, создатель легендарного ресторана El Bulli, предложил проверенный способ доработки магазинной основы. Вместо привычного сахара он использует набор из четырех ингредиентов: сливки, оливковое масло, черный перец и свежий орегано.
Этот метод не требует сложных навыков. Сначала перелейте соус в сотейник и прогрейте на слабом огне. Важно не доводить массу до кипения. Добавьте кулинарные сливки и помешивайте, пока смесь не станет однородной и не начнет густеть.
Затем всыпьте свежий орегано и черный перец, ориентируясь на собственный вкус. Влейте порцию оливкового масла первого холодного отжима и еще раз тщательно перемешайте все компоненты. Оставьте соус томиться на медленном огне в течение двух минут. После этого заправка готова к подаче.
Свежие материалы — Международные новости
На Луне обнаружили новый кратер размером больше Колизея
Зонд NASA Lunar Reconnaissance Orbiter (LRO) зафиксировал появление на Луне нового ударного кратера. Его диаметр составляет 222 метра, что превышает размеры римского Колизея. Столкновение произошло в 2024 году, однако наземные телескопы не смогли заметить его в реальном времени. Глубина в
Зачем супермаркеты используют разные цвета лотков для мяса
На полках мясных отделов лежат упаковки разных цветов. Это не требование санитарных норм и не прямой показатель категории качества. Расцветка лотков — маркетинговый инструмент для визуальной сортировки товара. Значение черных, красных и желтых упаковок Черные подложки используют для
Санчес прибыл на партийное мероприятие в Гаве в сопровождении 11 автомобилей
Педро Санчес задействовал кортеж из девяти машин и двух мотоциклов для поездки в Гаву (Барселона). Председатель правительства прибыл туда около полудня на «Праздник розы» — ежегодное мероприятие каталонских социалистов. На месте Санчеса встретили глава Женералитета Сальвадор Илья и мэр города Джемм
Ажиотаж в Сан-Себастьяне: Брэд Питт приехал на кинофестиваль раньше срока
Брэд Питт прибыл в Сан-Себастьян. Главная звезда 74-го кинофестиваля появился у отеля María Cristina около 13:30, спровоцировав столпотворение. Поклонники начали собираться у входа за несколько часов до его приезда — самые активные дежурили у ограждений с десяти утра. Актер не стал скрываться за
Эрик Сиотти призвал Бруно Ретайо объединиться с правыми перед президентскими выборами
Председатель «Союза правых за республику» (UDR) Эрик Сиотти в эфире BFM Politique предложил Бруно Ретайо присоединиться к его альянсу с Марин Ле Пен. По мнению Сиотти, кандидату от «Республиканцев» нет смысла продолжать нынешний курс перед президентской гонкой. Сиотти подчеркнул свое уваж
Джонни Депп: «Люди плачут не из-за слабости, а потому что слишком долго были сильными»
Джонни Депп родился 9 июня 1963 года в Оуэнсборо, штат Кентукки. В 15 лет он бросил школу, чтобы играть рок-музыку в разных группах. Его актерская карьера началась по совету Николаса Кейджа. В 1984 году Депп дебютировал в фильме «Кошмар на улице Вязов», а международная слава пришла к нему после се