Ponderosa Beach признан самым экологичным рестораном Балеарских островов

Организация Ecovidrio удостоила ресторан Ponderosa Beach, расположенный в городке Муро на севере Майорки, почетного звания самого ответственного и экологически ориентированного заведения на побережье Балеарских островов.

Эта награда была вручена в рамках летней кампании #MovimientoBanderasVerdes («Движение зеленых флагов»). Проект направлен на поощрение усилий ресторанного бизнеса и местных властей в сфере циклической экономики, особенно в вопросах грамотной утилизации отходов в разгар туристического сезона.

В седьмом по счету конкурсе приняли участие более 12 000 предпринимателей и 120 прибрежных муниципалитетов из Андалусии, Каталонии, Валенсии, Мурсии и Балеарских островов. В островном регионе свои заявки подали около 2500 заведений из 27 муниципалитетов. Ресторан Ponderosa Beach выделился благодаря своему стремлению сочетать кулинарное мастерство с бережным отношением к природе и местному сообществу.

Ponderosa Beach — это знаменитый пляжный клуб, расположенный прямо на песке живописного пляжа Муро, в зоне Сес-Касетес-дес-Капелланс. Заведение находится примерно в 60 километрах от Пальмы и пользуется огромной популярностью как у местных жителей, так и у многочисленных туристов, многие из которых возвращаются сюда из года в год.

Стоит отметить, что путь заведения к успеху не был простым. В прошлом ресторан столкнулся с административными трудностями из-за запрета центрального правительства на ведение деятельности в первой линии побережья, что привело к временному закрытию террасы. Однако после того, как полномочия по управлению прибрежными зонами перешли к региональному правительству Балеарских островов три года назад, ситуация стабилизировалась, и заведение смогло вернуться к нормальной работе, подтвердив свой статус одного из лучших мест для отдыха на Майорке.