Прорыв в биотехнологиях: аргентинский проект увеличил надои молока на 1,5 литра с каждой коровы

Современные биотехнологии активно внедряются в сельское хозяйство Аргентины. Молочный сектор стал одним из лидеров в использовании этих достижений для повышения рентабельности без необходимости расширять стадо. Главная задача отрасли остается неизменной: увеличить производство молока на одну голову, не допуская резкого роста затрат на корма и не увеличивая количество животных на фермах.

Стоит отметить, что в Аргентине и других странах Южной Америки молочные фермы (так называемые «тамбос») представляют собой специализированные предприятия, ориентированные на производство и продажу молока и молочных продуктов.

На технической конференции в провинции Кордова были представлены итоги инновационной программы, которая позволила добиться роста объемов молока при сохранении базового рациона питания животных.

Секрет увеличения производительности на 1,5 литра

Ключевым элементом успеха стал Smartamine M — препарат защищенного метионина, разработанный французской компанией Adisseo. Его внедрение на аргентинские фермы стало возможным благодаря партнерству с местным предприятием Bioter S.A.

Инновация заключается не столько в самой молекуле, сколько в систематическом подходе к интеграции этой добавки в рацион, что ранее не практиковалось в стране в таких масштабах. Согласно представленным данным, использование добавки обеспечило прирост надоев от 1 до 1,5 литра молока в день на одну корову, а также увеличило содержание белка в молоке на 0,10–0,15 процентных пункта.

«Сотрудничество с Adisseo позволило предложить аргентинским производителям технологию мирового уровня, адаптированную под местные реалии», — подчеркнули представители Bioter S.A. во время презентации.

Механизм действия защищенного метионина

Секрет эффективности кроется в смене подхода к питанию. Вместо того чтобы рассчитывать рацион только по общему содержанию сырого протеина, программа балансирует отдельные аминокислоты. Особое внимание уделяется метионину, который часто является лимитирующим фактором для продуктивности коров.

Проблема обычного метионина в том, что он распадается в рубце, не доходя до основных отделов пищеварительной системы, из-за чего теряется большая часть его питательной ценности. Smartamine M решает эту проблему благодаря специальной физической защите, которая устойчива к среде рубца и растворяется только в сычуге. Это обеспечивает биодоступность вещества более чем на 80%.

Свободный метионин выполняет в организме важнейшие функции: он участвует в работе иммунной системы, поддерживает печень и улучшает репродуктивные показатели животного.

Комплексная выгода для фермера

Положительный эффект не ограничивается только объемом молока. Оптимизация аминокислотного состава укрепляет здоровье животных, снижает процент выбраковки из стада и увеличивает срок продуктивного долголетия каждой коровы.

В качестве примера приводится опыт европейской фермы, где после внедрения добавки содержание белка в молоке выросло с 3,15% до 3,39% при суточном надое 31 литр на голову. Этот успешный опыт стал веским аргументом для адаптации технологии в Аргентине.

Новая волна биотехнологий в агросекторе

Случай со Smartamine M — это часть масштабного тренда. Сельское хозяйство Аргентины все чаще обращается к научным разработкам для интенсификации производства. Например, в мясном животноводстве активно применяется трансплантация эмбрионов, что позволяет получать до 20 телят с высокими генетическими показателями в год от одной коровы-донора.

Разные методы — будь то питание или репродуктивные технологии — ведут к одной цели: производить больше продукции высокого качества, сохраняя оптимальную численность поголовья.