Рис кормит планету, но одновременно усугубляет климатический кризис

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nature Food, объем выбросов парниковых газов от рисовых полей за последние 60 лет увеличился вдвое. Сейчас этот показатель достигает 1,1 миллиарда тонн в эквиваленте CO₂ ежегодно. Хотя рис является основным продуктом питания для более чем половины населения Земли, ученые из Бостонского колледжа предупреждают о растущем экологическом следе этой культуры и предлагают способы снижения вреда без ущерба для продовольственной безопасности.

Культивация риса становится серьезным вызовом для экологии. В своем докладе исследователи отметили, что текущие выбросы сопоставимы с годовым объемом загрязнения от крупных промышленных секторов. Основная цель работы заключалась в том, чтобы оценить совокупное влияние рисоводства на климат, учитывая не только метан, но и другие парниковые газы, а также найти реалистичные пути решения проблемы.

Рис представляет собой сложную глобальную дилемму. С одной стороны, он является главным источником калорий для миллионов людей в Азии, Африке и Латинской Америке. С другой — традиционные методы выращивания обходятся планете слишком дорого. Проблема заключается в затоплении полей: когда почва долго находится под водой, в ней падает уровень кислорода. Это создает идеальную среду для микроорганизмов, вырабатывающих метан — один из самых опасных парниковых газов. Ситуацию усугубляет интенсивное использование удобрений, провоцирующее выбросы закиси азота.

Данное исследование стало самой масштабной оценкой влияния отрасли, охватив период с 1961 по 2020 год. Анализ показал колоссальное расширение площадей под посевы. На сегодняшний день рис занимает около 1,7 миллиона квадратных километров — это территория, превышающая суммарную площадь Франции, Германии и Испании.

Тем не менее, эксперты считают, что ситуацию можно исправить. Улучшение агротехнического менеджмента позволит снизить глобальные выбросы сектора примерно на 10%, не снижая урожайности. Среди ключевых рекомендаций ученых:

• Оптимизация управления водными ресурсами для предотвращения постоянного затопления полей.
• Сокращение избыточного количества органических остатков, которые возвращаются в почву.
• Повышение эффективности использования азотных удобрений.

Специалисты подчеркивают, что эти решения практичны и масштабируемы. Фермеры могут внедрять их уже сегодня, что станет значительным вкладом сельского хозяйства в достижение глобальных климатических целей и выполнение программ по сокращению выбросов метана в краткосрочной перспективе.