Международные новости

Секрет идеальных кальмаров от Карлоса Аргиньяно: как добиться безупречного вкуса

13 июня 2026 г.Виталий П1 мин

Знаменитый шеф-повар Карлос Аргиньяно представил великолепный рецепт для тех, кто хочет порадовать себя изысканным ужином: острые маленькие кальмары (чипиронес) с луком и запеченным картофелем.

Помимо пошаговой инструкции по приготовлению, мастер раскрыл ключевой нюанс — точное время, которое требуется морепродуктам, чтобы они оставались нежными и сочными, не становясь «резиновыми».

Какой режим нагрева выбрать — слабый или интенсивный? Существуют ли особые кулинарные хитрости, которые обычно ускользают от внимания любителей? Все тонкости приготовления этого блюда теперь подробно разобраны экспертом.