Современная молодежь больше не пьет «как положено», и это к лучшему

Есть фраза, которую произносит каждое поколение, как только у него начинает прихватывать спину: «Молодежь нынче совсем не умеет пить».

И это чистая правда.

Так говорим мы — те, кто десятилетиями считал вершиной барного искусства смешивание дешевого виски с колой в узком стакане. Мы называли «последней стопочкой» полноценную войсковую операцию, которая могла закончиться в семь утра поеданием пончиков и окончательной потерей достоинства в случайном такси.

Но современная молодежь, судя по всему, решила нас предать.

Они пьют иначе.

И, что самое раздражающее, кажется, они пьют гораздо лучше нас.

Ночная жизнь перестала быть теми амазонскими джунглями, куда заходили в пятницу, а выбирались лишь в воскресенье в той же рубашке, с тремя номерами телефонов на салфетке и смутным подозрением, что вы пели караоке в обнимку с незнакомцем. Теперь гулять выходят раньше, возвращаются домой вовремя, а в процессе — пьют с умом. Настоящее неуважение к старым добрым традициям саморазрушения.

Дневные посиделки устроили государственный переворот и свергли глубокую ночь. Аперитив снова стал религией, обеды плавно перетекают в вечер, а бокал вина в четыре часа дня больше не требует оправданий перед судом общественности.

Естественно, если меняется «фауна», меняется и «водопой».

Вино оказалось в главном выигрыше. Те молодые люди, которые еще вчера считали вино напитком для родителей и зануд-сомелье, сегодня охотятся за свежими, ароматными и характерными белыми винами. Они ищут в бокале личность, а не просто способ расслабиться.

Эксперты отмечают, что сейчас в моде вина «без корсетов»: розовые игристые, дерзкие атлантические сорта, напитки с яркой индивидуальностью. Это вина, которые не требуют сорокаминутной лекции перед тем, как сделать первый глоток.

Но настоящая революция произошла в мире коктейлей.

Коктейль, который раньше ассоциировался с дорогими отелями, пианистами и надушенными джентльменами, вышел на улицы при свете дня. Больше не нужно ждать полуночи, чтобы заказать что-то со льдом, пузырьками и долькой фрукта, не рискуя при этом репутацией серьезного человека.

Новое поколение ищет меньше алкоголя, больше свежести и сложности ароматов. Проще говоря, они предпочитают наслаждаться вкусом, а не использовать бокал как оружие массового поражения против собственной печени.

После пандемии люди стали больше ценить дневное общение. Теперь в тренде напитки, которые позволяют поддерживать беседу часами, не рискуя в итоге выболтать бармену все семейные тайны. Именно поэтому так популярны спритцы и легкие миксы. Лед, пузырьки и возможность проснуться на следующее утро без ощущения, что ваш мозг использовали как корт для тенниса.

Даже текила смогла очистить свою «криминальную биографию». Годами она была официальным спонсором необъяснимых татуировок и звонков бывшим в пять утра. Сегодня она «надела пиджак», получила высшее образование и стала основой для изысканных коктейлей с грейпфрутом, медом агавы и даже свеклой.

Если раньше мы пили, чтобы забыться, то теперь молодежь «пьет смыслы». Появляются даже такие необычные сочетания, как кофе с тоником — холодный кофе с газированной свежестью для поколения, которое решило, что даже кофеин заслуживает своего часа на террасе.

Это так называемое «Общество послеполуденного времени»: пить раньше, качественнее и, желательно, при естественном освещении, чтобы фотографии в соцсетях получались удачными.

Тем временем безалкогольные коктейли, комбуча и напитки No & Low (без алкоголя или с низким его содержанием) продолжают завоевывать рынок. Почти половина потребителей уже заказывает альтернативные варианты. Потому что тост больше не обязывает к опьянению.

Возможно, молодежь не перестала пить. Возможно, они просто обнаружили, что можно наслаждаться бокалом, не извиняясь перед собой на следующий день.

И это нам, воспитанным в благородном искусстве принципа «еще по одной — и по домам», кажется крайне подозрительным.

Ведь мы-то знаем, чем это обычно заканчивалось.

Одной никогда не ограничивалось.

И никто никуда не уходил.