Успех в Кастилии и Леоне: грибки помогают спасти урожай черного трюфеля от жуков-вредителей

Выращивание черного трюфеля (Tuber melanosporum) превратилось в один из ключевых источников дохода для сельских районов испанского региона Кастилия и Леон. На площади более 3 100 гектаров ежегодно производится более десяти тонн этого ценного гриба. Однако серьезной проблемой для фермеров остается вредитель, который годами портит внешний вид и снижает рыночную стоимость деликатеса.

Вместо традиционных химических инсектицидов специалисты из Университета Вальядолида (UVa) совместно с компанией ID Forest протестировали инновационное биологическое решение, основанное на использовании живых организмов.

Экологичное оружие против трюфельного жука

Главным врагом плантаций является Leiodes cinnamomea — жук-трюфелеед. Его личинки прогрызают ходы внутри трюфеля, а взрослые особи используют гриб как убежище. Это наносит непоправимый вред качеству продукта.

Для борьбы с насекомым ученые применили метод капельного орошения с использованием энтомопатогенного грибка Beauveria bassiana. Этот микроорганизм способен паразитировать на насекомых и уничтожать их. Особенность выбранного штамма заключается в его эффективности при низких температурах (с ноября по март), когда большинство обычных инсектицидов перестают работать.

Исследование, результаты которого были опубликованы в научном журнале Phytoparasitica, показало впечатляющие результаты: на участках, обработанных биопрепаратом, численность взрослых особей жука сократилась на 25–26% в периоды их максимальной активности.

Ход эксперимента

Испытания проводились на плантации площадью 4,5 гектара в провинции Паленсия. Участок разделили на сектора для сравнения различных методов воздействия в одинаковых климатических условиях. В первый сезон ученые сравнивали эффективность грибка Beauveria bassiana и нематод, а также оставили контрольные зоны без обработки.

Грибок показал наилучшие результаты, поэтому во втором сезоне усилия сконцентрировали на нем. Как отметил ведущий автор исследования Альваро Бенито Дельгадо, подтвержденная способность штамма работать в зимних условиях стала решающим фактором для защиты урожая, который собирают именно в холодное время года.

Экономическое значение для региона

Испания является мировым лидером по производству черного трюфеля, обеспечивая около 60% мирового рынка. Кастилия и Леон, особенно провинция Сория, играют в этом ключевую роль. Учитывая, что трюфельная плантация начинает приносить первый доход лишь через 7–12 лет после посадки, защита каждой партии урожая критически важна для рентабельности бизнеса.

Хотя исследователи признают, что грибок пока не является панацеей, он представляет собой мощный инструмент в рамках интегрированной борьбы с вредителями. Внедрение Beauveria bassiana дает фермерам устойчивую и экологически безопасную альтернативу химикатам, позволяя сохранять высокую стоимость и качество «черного бриллианта» испанской кухни.