Новости экономики

Чем опасны нарезанные арбузы и дыни: мнение специалиста

11 августа 2026 г.Carlos Mendoza1 мин

Приобретение арбузов и дынь в разрезанном виде значительно увеличивает вероятность пищевого отравления и представляет серьезную угрозу для организма. Плотная кожура бахчевых служит естественной защитой, однако в период созревания и при транспортировке на ее поверхности неизбежно скапливаются слои пыли, грязи и патогенных микроорганизмов.

Основная опасность заключается в процессе нарезки: если нож или поверхность плода были загрязнены, вредоносные бактерии, включая сальмонеллу и кишечную палочку, моментально переносятся на мякоть. Сочная и сладкая внутренняя среда плода является идеальным субстратом для стремительного размножения микробов, что превращает продукт в источник инфекции.