Новости России

Биологические причины осенней тяги к жирной пище

15 сентября 2026 г.Carlos Mendoza1 мин

С наступлением холодов у многих просыпается аппетит к калорийным продуктам. Диетолог Елена Соломатина связывает это с естественной подготовкой организма к зиме. По историческим меркам современный быт наладился недавно, а биологические механизмы адаптации формировались тысячелетиями.

Изменение циркадных ритмов заставляет тело запасать энергию. В прошлом сокращение светового дня означало трудности с поиском пропитания, поэтому мозг до сих пор воспринимает осень как сигнал к накоплению ресурсов. Это базовая «прошивка», оставшаяся с древних времен.

На рацион влияет и состояние иммунитета. В осенний период активизируются вирусы и бактерии, из-за чего организму требуется больше сил для борьбы с инфекциями. Психологический фактор также играет роль: после завершения сезона отпусков люди часто пытаются справиться с плохой погодой и отсутствием солнца с помощью домашнего уюта и плотной еды.