Новости России

Психологические барьеры при отказе от сладкого

5 октября 2026 г.Carlos Mendoza1 мин

Исследователи Оклендского технологического университета выяснили, почему некоторым людям трудно исключить сахар из рациона. Психолог Римке Бейкер в течение двух недель наблюдала за 203 добровольцами, которые пытались полностью отказаться от сладкого. Участники пять раз в день фиксировали свое состояние, уровень тревоги и наличие тяги к сахаросодержащим продуктам.

Сложнее всего процесс протекал у людей с высоким уровнем стресса и тревожности. На успех также влияли прошлые привычки: те, кто раньше употреблял сахар в больших дозах или сомневался в собственной силе воли, чаще сталкивались с трудностями и неприятными симптомами «отмены».

Полностью выдержать двухнедельное ограничение смог каждый третий участник. Однако даже те, кто не справился с задачей на сто процентов, употребляли сахар редко. В среднем срывы случались всего два дня из четырнадцати. Бейкер рекомендует не воспринимать разовое употребление сладкого как окончательный провал и не считать полный отказ единственным критерием успеха в смене режима питания.