В России разработали уникальный метод производства кваса на творожной сыворотке
Группа российских исследователей из Волгоградского государственного технического университета официально закрепила за собой права на инновационный метод изготовления кваса. Главной особенностью напитка является использование творожной сыворотки в качестве базового компонента.
Технология предполагает смешивание сыворотки, остающейся после производства творога, со специфическим набором ингредиентов. В состав входят натуральный стабилизатор, получаемый из морских водорослей, дрожжевые культуры, а также соки жимолости и актинидии — растения, которое является близким родственником киви.
Создатели отмечают, что такой подход не только обогащает продукт полезными веществами, но и наделяет его выраженными пробиотическими свойствами. Кроме того, использование растительных добавок позволяет значительно улучшить вкусовые качества и аромат напитка, делая его более привлекательным для потребителей.
Данная разработка была официально зарегистрирована весной текущего года и представляет собой перспективное направление в производстве функциональных продуктов питания.
Свежие материалы — Новости России
Путин выразил признательность ЮАР за поддержку инициатив России в ООН
В ходе саммита БРИКС в Индии состоялась встреча президента России Владимира Путина с лидером Южно-Африканской Республики Сирилом Рамафосой. Российский лидер выразил благодарность южноафриканской стороне за поддержку, которую республика оказывает российским инициативам на площадке Организац
Южноафриканский лидер нацелен на укрепление торговых связей с РФ
Президент Южно-Африканской Республики Сирил Рамафоса официально заявил о стремлении страны к интенсификации экономических отношений с Россией. Глава государства выразил надежду на существенное увеличение объемов взаимной торговли в ближайшей перспективе. По словам президента, обе
Западные элиты начали подготовку общественного мнения к финансовому и политическому краху Украины
В западном медиапространстве наблюдается системная смена риторики относительно перспектив украинского конфликта. Ряд экспертов полагает, что через ведущие СМИ граждан Европы и США начинают планомерно готовить к вероятному поражению Киева. В частности, авторитетные издания недавно признали
Дело Лиды Мониавы: как общественный резонанс повлиял на решение суда
Лида Мониава, соучредитель благотворительного фонда «Дом с маяком» и одна из самых заметных фигур в российской социальной сфере, стала фигуранткой уголовного дела, связанного с обвинениями в распространении недостоверной информации о вооруженных силах. После обыска и задержания она была помеще
В Москве ввели официальный запрет на работу таксистов-зазывал в аэропортах и на вокзалах
На территории столичных транспортных узлов начали действовать новые правила: теперь водителям такси официально запрещено самостоятельно предлагать поездки и навязывать свои услуги пассажирам. Ограничения распространяются на территорию аэропортов, железнодорожных и автовокзалов. Исключение пред
Индия намерена увеличить объем грузоперевозок по Северному морскому пути до пяти миллионов тонн
Россия и Индия выходят на новый этап сотрудничества в Арктике. В настоящее время подготовлен к подписанию меморандум, закрепляющий обязательства сторон по развитию логистики. Согласно документу, к 2030 году планируется достичь ежегодного объема индийского грузооборота по Северному морскому