Две оккупации, авиабомбы и третье возрождение: история релокации пекарни из Донецкой области

За последние два года в Украине около 19 тысяч предприятий были вынуждены сменить место регистрации и перевезти мощности в более безопасные регионы. Среди них — история Артема Падалки, руководителя современного хлебокомбината в Киевской области, который прошел через потерю бизнеса, обстрелы и необходимость начинать всё с нуля в третий раз.

Путь Артема в хлебопекарном деле начался еще в Горловке. После оккупации города в 2014 году он потерял всё, но не сдался — переехал в Святогорск. Там он буквально с чистого листа построил новую пекарню. Однако в июне 2022 года война снова пришла в его дом: Святогорск был оккупирован, и производство пришлось остановить.

После освобождения города Артем стал одним из первых предпринимателей, вернувшихся к работе. Он верил, что его предприятие «Святохлеб» останется в Святогорске надолго. Но линия фронта неумолимо приближалась. Пекарня работала до последнего, обеспечивая хлебом измученных обстрелами людей.

«Мы оставались втроем: я, тестомес и одна сотрудница. Развозили хлеб сами, понимая, что в условиях горячих боев это жизненная необходимость. А потом прилетели четыре авиабомбы. Две из них попали прямо в завод. Чудом остались живы», — делится воспоминаниями Артем.

Семья в третий раз собрала вещи. Уцелевшее оборудование погрузили в микроавтобусы и отправились на поиски нового места. Выбор пал на Киевскую область. Там удалось найти заброшенный хлебозавод, в который последние 20 лет никто не вкладывал силы. Несмотря на разруху, Артем решил: «Я это восстановлю».

Всего за несколько месяцев заброшенное здание превратилось в работающее предприятие. В проект вложили все личные сбережения, взяли кредиты и закупили недостающее оборудование. Работа стала для Артема лучшим лекарством от горечи переезда.

Коллектив пекарни — это фактически одна большая семья. Управлением занимается мама Артема, а костяк команды составляют такие же переселенцы из Покровска, Славянска и Доброполья. Предприниматель признает: найти общий язык с земляками проще, они легки на подъем, хотя вопрос жилья для сотрудников остается самым острым.

«Мы уже не надеемся вернуться в Горловку, как надеялись когда-то. Теперь наш дом здесь. Нужно жить и работать дальше», — говорят сотрудники предприятия.

Сегодня пекарня выпускает около 30 видов хлебобулочных изделий. Артем отмечает различия в привычках потребителей: если в Святогорске предпочитали небольшие батоны, то жители Киевской области охотнее покупают массивные «кирпичики» весом по 600–700 граммов.

Переезд и запуск бизнеса в новом регионе — процесс сложный. Если раньше существовали специальные программы финансовой поддержки именно для релокации, то теперь бизнес чаще опирается на грантовую систему «Власна справа». Эксперты отмечают, что Киевская область и западные регионы остаются приоритетными для переезда из-за относительной безопасности и развитой инфраструктуры.

Артем благодарен местным властям за содействие в быстром подключении коммуникаций и расчистке территории. По его расчетам, предприятие окупится через несколько лет. Но главное для него — не цифры, а возможность созидать. Сегодня команда уже экспериментирует с новинками, разрабатывая идеальную форму штруделя, чтобы радовать местных жителей свежей выпечкой.