Фундучный пирог бабушки Висенты
Ингредиенты на 4–6 порций:
- 300 г очищенного фундука
- 3 яйца
- 200 г сахара
- 2 столовые ложки мелкой манной крупы
- сливочное масло и мука для подготовки формы
- свежая мята для подачи
Приготовление:
Измельчите фундук в блендере или ступке. Важно оставить мелкие кусочки, а не превращать орехи в однородную муку или пасту — это обеспечит пирогу правильную зернистую текстуру.
Отделите белки от желтков. В глубокой емкости взбейте желтки с сахаром с помощью миксера до получения пышной светлой массы. Всыпьте измельченный фундук и манную крупу, тщательно перемешайте.
В отдельной миске взбейте белки до устойчивых пиков. Порциями вводите белки в ореховую смесь, аккуратно перемешивая лопаткой движениями снизу вверх. Это позволит сохранить объем теста.
Подготовьте форму: смажьте стенки сливочным маслом, дно застелите пергаментом и слегка присыпьте мукой. Выложите тесто в форму. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 35 минут.
Дайте готовому десерту полностью остыть. Разрежьте на порции и украсьте листьями мяты перед подачей на стол.
Свежие материалы — Международные новости
Археологи восстанавливают Александрийский маяк по гранитным блокам со дна моря
Группа историков и археологов подняла со дна Средиземного моря 22 гранитных блока, принадлежавших Александрийскому маяку. Фрагменты весом до 80 тонн пролежали в воде сотни лет. Находки стали ключевой частью программы PHAROS, цель которой — создать точную цифровую копию одного из семи чудес све
«Мы не расисты: у нас стоит памятник врачу-мусульманину» — 90-летняя жительница Сеуты о ситуации в городе
Луиза, 90-летняя жительница Сеуты, ответила на обвинения в расизме в эфире программы Espejo Público. Ранее активистка под псевдонимом Barbie Gaza раскритиковала женщину за ее высказывания о миграционном кризисе. С 30 июля в город прибыли более 70 000 человек, что обострило обстановку в регионе
Волонтеры могут бесплатно жить в Исландии в обмен на помощь по хозяйству
Исландия входит в список самых дорогих стран Европы. Ночь в местном отеле стоит в среднем 100 евро, а аренда квартиры в Рейкьявике обходится примерно в 1450 евро в месяц. На платформе Worldpackers появилось предложение, которое позволяет путешественникам избежать этих трат. Местный гостевой до
Янник Недер: Франция должна определить модель здравоохранения к президентским выборам
Расходы на услуги офтальмологов, санитарные перевозки и выплаты за первые дни больничного могут полностью лечь на частные страховые компании. Сейчас эти статьи финансирует государственная система медицинского страхования. Опубликованный доклад предлагает расширить роль частных фондов и одноврем
Поводы для радости: почему хорошие новости никуда не исчезли
Алгоритмы социальных сетей часто выносят на первый план тревожные события, создавая искаженное впечатление о состоянии мира. Трагедии и конфликты собирают больше просмотров и кликов, поэтому позитивные изменения остаются в тени рекомендаций. Реальность шире ленты обновлений. Хорошие новости
В Пальме снова ищут оператора морских автобусов после ухода TUI
Портовое управление Балеарских островов (APB) объявит новый конкурс на запуск морских автобусов в Пальме. Решение принято после того, как консорциум во главе с компанией TUI отказался от участия в проекте. Ранее оператор планировал вывести на линии четыре гибридных катамарана стоимостью 6,2 ми