Новости России

Новые правила оценки качества рыбы: в ГОСТ вводят проверку запаха после термической обработки

1 мая 2026 г.Виталий П1 мин

Начиная с 1 июня, в Российской Федерации вступают в силу обновленные государственные стандарты, регулирующие качество мороженой рыбной продукции. Одним из ключевых нововведений станет обязательное требование к оценке аромата рыбы непосредственно после её отваривания. Данная мера позволит более точно определять свежесть и потребительские свойства товара, гарантируя соответствие рыбы высоким стандартам качества перед попаданием на стол к покупателю.