Способы хранения красной икры: заморозка и холодильник
Красную икру можно сохранить свежей до праздников с помощью шоковой заморозки. Этот метод эффективен для небольших порций и требует температуры не выше минус 18 градусов. Об этом рассказал Дмитрий Быстров, кандидат технических наук и доцент университета «Росбиотех».
Для качественной заморозки в камере должно быть свободное место. Если морозилка переполнена или температура недостаточно низкая, продукт замерзает медленно. Это портит икру: лед разрушает структуру жидкого центра икринок, и после оттаивания они теряют форму.
Если в составе икры уже есть консерванты, она может храниться в обычном холодильнике несколько месяцев. В этом случае подвергать продукт заморозке нет необходимости.
Свежие материалы — Новости России
Российских ученых обеспечат доступом к отечественному ИИ
Правительство России разработает механизм, который предоставит научным сотрудникам доступ к программному обеспечению на базе отечественных технологий искусственного интеллекта. Соответствующее поручение дал президент Владимир Путин. Кабинет министров должен определить источники финансирован
Пассажир Flydubai рассказал о панике во время резкого снижения самолета
На борту рейса Flydubai из Дубая в Тель-Авив возникла паника, когда лайнер внезапно начал терять высоту. Пассажир по имени Натан, летевший с семьей, сообщил, что люди кричали и хватались за кресла. В салоне решили, что происходит теракт. Самолет резко пошел вниз после того, как один из пило
Милорад Додик назвал Владимира Путина миролюбивым лидером
Глава Республики Сербской Милорад Додик прокомментировал итоги визита в Москву. После 29-й личной встречи с Владимиром Путиным он назвал российского президента миролюбивым человеком, а начало спецоперации назвал вынужденным решением. На пресс-конференции в аэропорту Баня-Луки Додик подчеркн
Криштиану Роналду покинул расположение сборной Португалии
Капитан сборной Португалии Криштиану Роналду уехал из расположения национальной команды. Это произошло после заявления главного тренера Жорже Жезуша о том, что футболисту не гарантировано место в составе на ближайший матч. Ранее Роналду пропустил игру группового этапа Лиги наций проти
Апелляционный суд оставил в силе взыскание 18,2 трлн рублей с Euroclear
Девятый арбитражный апелляционный суд отклонил жалобу депозитария Euroclear на решение о взыскании 18,2 трлн рублей по иску Банка России. Об этом сообщили адвокаты Максим Кульков и Сергей Савельев, представляющие интересы бельгийской стороны. Euroclear оспаривает претензии регулятора и сч
Возврат денег за билеты на выступление Канье Уэста начнется 12 октября
Зрители, купившие билеты на отмененное шоу Канье Уэста в Санкт-Петербурге, смогут вернуть деньги с 12 октября 2026 года. Об этом сообщило концертное агентство Say Agency в своих социальных сетях. Организаторы подтвердили отмену выступлений и пообещали опубликовать детальные правила возвра